La CARTA

Nuestro Menú de Mercado es un homenaje a Peñafiel, a nuestra tierra, a los Campos de Castilla, a los sabores tradicionales, a nuestro carácter y a la unión de raigambre y vanguardia.

1. APERITIVO

• Cata de aceite & Cóctel cítricos y flores

2. ENTRANTES (2 a elegir)

• Espárragos blancos a la parrilla con jamón ibérico
• Menestra de verduras con crema de guisante y menta
• Huevo a baja temperatura con pato azulón, maíz y manzana
• Ravioli de crestas, ajo negro y gel de lima

3. PESCADO

• Pescado de temporada con salsa de almendras

4. CARNE

• Jarrete de cerdo, chirivía y mostaza

5. POSTRE 

• Chocolate, café y whisky
• Cafés, Infusiones y Petits-Four

PVP: 55 € IVA INCLUIDO (bebida no incluida)

* Las elaboraciones y propuestas serán modificadas en función de la temporada y el criterio de cocina.