La CARTA

Menú de Mercado

"Cocina de Terruño basada en productos de temporada"
Junio 2019 Menú de Mercado

Nuestro Menú de Mercado es un homenaje a Peñafiel, a nuestra tierra, a los Campos de Castilla, a los sabores tradicionales, a nuestro carácter y a la unión de raigambre y vanguardia.

 

· ENTRANTES (2 a elegir)

  • Sopa fría de yogur, salmón y pepino
  • Ensaladilla de encurtidos y yema ahumada
  • Lombarda, nueces y berberechos
  • Arroz de sepia

· PESCADO

  • Pescado de temporada con crema de manzana dulce

· CARNE

  • Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla, tupinambo y jugo de especias

· POSTRE 

  • Flores blancas, melocotón y almendra
  • Cafés, Infusiones y Petits-Four

 

PVP: 55 € IVA INCLUIDO (bebida no incluida)

* Las elaboraciones y propuestas serán modificadas en función de la temporada y el criterio de cocina.