Estamos muy orgullosos de formar parte de la selección de las Estrellas Michelin 2025 en España.
Un firmamento con 16 tres Estrellas, 33 dos Estrellas y 243 restaurantes con una Estrella Michelin, que se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más apetecibles y atractivos del mundo.
Renovamos Estrella Michelin y la Estrella Verde
Nuestra experiencia gastronómica única vertebrada en torno al vino vuelve a colocarnos entre el exclusivo grupo de establecimientos distinguidos por la Guía Roja con Estrella y la Estrella Verde MICHELIN. Seguimos brillando con la renovación por cuarto y tercer año consecutivo respectivamente.
Queremos dar la enhorabuena a todos los premiados, proveedores, clientes y todas las personas que forman parte de este sueño y continúan haciéndolo posible. Es un honor y un privilegio formar parte de la prestigiosa Guía Michelin. Significa un impulso más para que sigamos trabajando cada día en conseguir el máximo reconocimiento. Además, continuaremos cuidando la Estrella Verde que reconoce nuestra firme apuesta por la sostenibilidad.
La Estrella Verde Michelin
«Apostamos por esa cocina sincera que busca revelar los aromas del terruño, apegada a los productos km 0, a la estacionalidad y al contexto en el que nos hallamos: la bodega Pago de Carraovejas. ¡Además tenemos, a escasos 50 metros, nuestro propio huerto ecológico!»
Una apuesta por la sostenibilidad como valor intrínseco a Alma Carraovejas que nos revalida la Estrella Verde. Propuestas ligadas al entorno cercano, que crean conciencia entre los comensales y apuntan de una manera especial hacia el desperdicio cero, siempre desde la creatividad.
