Mejor carta larga y mejor carta de vinos para Ambivium en Star Wine List 2025.
Tras estar seleccionados como finalistas en las categorías de Best Sparkling Wine List (Mejor Carta de Vinos Espumosos) y Best Austrian Wine List (Mejor Carta de Vinos Austríacos), nos alzamos como vencedores en Best Long List (Mejor Carta Larga) y en el ‘Grand Prix’, que nos reconoce como la mejor carta de vinos de todos los participantes en Star Wine List 2025.
Comenzamos el año con un nuevo reconocimiento. Si la semana pasada, nuestro director y head sommelier, Fernando Moret, recogía el Premio Juli Soler al Talento y Futuro del Vino en el marco de The Wine Edition de Madrid Fusión, hoy se trasladaba hasta la Barcelona Wine Week para recibir uno de los premios a los que optábamos como finalistas en Star Wine List 2025, el de mejor carta larga de vinos, pero también el de la mejor carta de vinos para el jurado, su Grand Prix.
Momento de recogida del premio a la mejor carta larga en Star Wine List 2025
La Barcelona Wine Week ha sido el escenario escogido para la entrega de premios de la primera edición española, cuyos ganadores optarán a un lugar en la final internacional, que se celebrará en Viena en junio de 2025.
El jurado, compuesto por prestigiosos sommeliers internacionales como Paz Levinson (Mejor Sommelier de las Américas 2015), Ferran Centelles (ex-sommelier de El Bulli), Kathrine Larsen-Robert (Master Sommelier) y Raimonds Tomsons (Mejor Sommelier del Mundo 2023), ha premiado nuestra amplia y variada carta de vinos en la edición española de Star Wine List, pero podría volver a ser reconocida en la final internacional que tendrá lugar en la capital austríaca este mes de junio. .
Pedro Ruiz se mostraba orgulloso de este nuevo galardón para el proyecto gastronómico de Alma Carraovejas: “Estamos muy orgullosos de haber sido galardonados como mejor carta de vinos y mejor lista larga en esta primera edición de Star Wine List of the Year España, un evento que celebra la excelencia en las cartas de vino y la dedicación de los profesionales del sector. Es todo un honor sumar estos galardones a la Estrella Roja, que distingue el gran trabajo desarrollado por nuestro equipo de sumillería y el especial tratamiento del vino que se ofrece en el restaurante”, señalaba.
Por su parte, Fernando Moret, director y head sommelier reconocía que “es un gran honor recibir estos premios, especialmente compitiendo con unos finalistas con tanto nivel. Para nosotros es maravilloso ver reconocido el trabajo que realizamos en el día a día con nuestras armonías y con nuestra carta de vinos; brindar una experiencia única en torno al vino es algo que disfrutamos muchísimos en nuestro día a día”.
Nuestra completa carta de vinos, con más de 7.500 botellas y más de 4.000 referencias, ha cautivado al jurado que resaltaba la calidad y variedad de la cuidada selección, tanto de añadas antiguas, como actuales. Porque para quienes todavía no hayáis disfrutado de esta carta de vinos viva que es nuestra bodega os contamos que se trata de dos plantas conectadas por una escalera de caracol: en la planta baja podéis encontrar los vinos de Alma Carraovejas (Pago de Carraovejas, Ossian, Milsetentayseis, Viña Meín Emilio Rojo, Aiurri, Marañones) y las referencias internacionales de la importadora SV Wines. Subiendo, el primer piso encontraréis una selección de botellas de todo el mundo, de países productores que tienen peso a nivel internacional, en muchos casos con guiños a sus productores más famosos, con homenajes a zonas icónicas del universo vitivinícola: Ribera del Duero, Napa, Champagne, Burdeos, Borgoña, Alemania, Piamonte, Rioja y Jerez.
¿Qué es Star Wine List?
Star Wine List es la guía de grandes bares de vinos y restaurantes de vinos, seleccionados por profesionales del vino. Tras su lanzamiento en Estocolmo en 2017, se han expandido a más de 40 países, resaltando y premiando las mejores cartas de vino en restaurantes de todo el mundo. Su misión es ayudar a los amantes del vino a descubrir lugares excepcionales donde disfrutar de vinos bien seleccionados, ya sea por copa o por botella, a través de una curaduría profesional de cartas de vino.
